Syrové saláty – Podzim – recepty
![](https://www.voda-ziva.cz/wp-content/uploads/salat-z-nakrajene-mrkve-bile-zeli-rajcata-celer-redkvicky-olejova-zalivka-1.webp)
SYROVÉ SALÁTY - NĚKOLIK PŘÍKLADŮ PRO RŮZNÁ ROČNÍ OBDOBÍ
Podzim
Vítáme podzim s vitalitou: Syrové saláty pro zdraví a energii
Úvod do světa syrových salátů
Podzim je tu a s ním přichází změna ročního období, teploty klesají, listí mění barvu a my si můžeme užívat úrodu podzimních plodů. A jaký je lepší způsob, jak si těchto plodů užít, než v podobě syrových salátů? Syrové saláty jsou nejen chutné, ale také plné vitamínů, minerálů a antioxidantů, které naše tělo potřebuje k udržení zdraví a vitality během tohoto přechodného období. A nejlépe na tom je, že jejich příprava je rychlá a snadná, takže je můžete zařadit do svého jídelníčku, ať už jste na cestách nebo doma.
Proč syrové saláty?
Syrová strava je oblíbená díky svým mnohým zdravotním přínosům. Je bohatá na živiny a enzymy, které jsou při tepelné úpravě potravin často ztraceny. Konzumace syrových potravin může zlepšit trávení, podpořit zdravou hmotnost, zlepšit pleť a posílit imunitní systém.
Syrové saláty jsou ideální, protože jsou bohaté na vlákninu, důležitou složku, která podporuje zdravé trávení a může pomoci předcházet řadě zdravotních problémů, včetně srdečních chorob, diabetes a některých forem rakoviny.
Syrové saláty pro podzim: několik inspirativních příkladů
Podzim nabízí širokou škálu sezónních plodů a zeleniny, které můžete zařadit do svých syrových salátů. Zde jsou některé nápady:
-
Salát z červené řepy s jablečným octem: Červená řepa je bohatá na vitamín C a minerály jako jsou draslík a hořčík. Jablečný ocet dodá salátu pikantní chuť a může podpořit trávení.
-
Dýňový salát s rukolou a kozím sýrem: Dýně je typickým podzimním plodem a je bohatá na vitamíny A a C. Rukola přidá salátu lehkou hořkost a kozí sýr přidá krémovost a protein.
-
Salát z kadeřávek a granátového jablka: Kadeřávek je skvělý zdroj vitamínu K, zatímco granátové jablko dodá salátu sladkost a je bohaté na antioxidanty.
Jak začít se syrovou stravou
Pokud jste nováček v oblasti syrové stravy, začněte pomalu. Začněte tím, že do svého jídelníčku zařadíte jeden syrový salát denně, a postupně zvyšujte množství. Čím více různých druhů ovoce a zeleniny zařadíte do své stravy, tím lépe pro vaše zdraví.
Objevte krásu podzimních salátů
Podzim je ideální čas na to, aby se naše tělo připravilo na nadcházející zimní měsíce. Syrové saláty nám mohou pomoci dosáhnout právě toho - jsou plné živin, které naše tělo potřebuje k posílení imunity a energie. Takže proč nezačít dnes? Zařaďte do své stravy syrové saláty a objevte, jak může být podzimné období plné vitality a zdraví.
Kuchařská kniha: Podzimní syrové saláty
Salát z jablek, celeru a ořechů
Doba přípravy:
15 minut
Suroviny:
- 4 jablka
- 1 střední celerová hlíza
- 4 lžíce majonézy
- Šťáva z 1 citronu
- 20 g nastrouhaných ořechů (například vlašské, lískové nebo mandle)
Postup:
-
Jablka a celer oloupejte. Nastrouhejte je na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké plátky.
-
V míse smíchejte nastrouhaná jablka, celer, majonézu a citronovou šťávu. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
-
Přidejte nastrouhané ořechy do směsi a znovu promíchejte.
-
Salát můžete podávat okamžitě, aby si uchovával svou čerstvost a křupavost.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu nasekanou petrželku nebo koriandr pro svěží bylinkovou chuť.
- Místo majonézy můžete použít řecký jogurt nebo zakysanou smetanu pro lehčí verzi salátu.
- Přidejte do salátu rozinky nebo sušené brusinky pro sladkou a aromatickou příchuť.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo v misce. Můžete ho ozdobit několika celými ořechy nebo nastrouhaným citronovou kůrou pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte mandolínu nebo ostrý nůž na tenké plátky jablek a celeru.
- Při míchání salátu postupně přidávejte citronovou šťávu, abyste dosáhli správné chuti a konzistence.
Výživové informace:
- Salát z jablek, celeru a ořechů je zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů z čerstvého ovoce a zeleniny.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 180 kcal
- Bílkoviny: 2 g
- Sacharidy: 20 g
- Tuky: 12 g
Zdravotní aspekty:
- Jablka jsou zdrojem vlákniny a vitamínu C, který podporuje imunitní systém a zdravou kůži.
- Celer obsahuje vitamíny K, A a C a je bohatý na vlákninu, což přispívá ke zdravému trávení a zdraví kostí.
- Ořechy jsou zdrojem zdravých tuků, bílkovin a vlákniny, které podporují zdravou funkci mozku a srdce.
Salát z jablek, celeru a ořechů je osvěžující a lahodná kombinace chutí a textur. Nastrouhaná jablka přinášejí sladkou a šťavnatou chuť, která se skvěle doplňuje s lehkou a svěží chutí nakrájeného celeru. Majonéza a citronová šťáva tvoří krémový dresink, který obaluje každý kousíček jablka a celeru, dodávající salátu bohatou a lahodnou konzistenci.
Nastrouhané ořechy pak přidávají do salátu křupavost a bohatou ořechovou chuť. Tento salát je skvělou volbou jako lehký předkrm, občerstvení nebo doplněk ke grilovanému masu či rybě. Nabízí svěžest, nutriční hodnoty a příjemnou kombinaci sladkých, svěžích a ořechových chutí. Užijte si tento osvěžující salát z jablek, celeru a ořechů jako zdravou a chutnou alternativu v jídelníčku.
Osvěžující salát s jablky, celere, okurkami a bramborami
Doba přípravy:
20 minut
Suroviny:
- 2 jablka
- 1 střední celerová hlíza
- 2 okurky
- 1 cibule
- Šťáva z 1 citronu
- 4 lžíce zakysané smetany
- 2 vařené brambory (ve slupce), jemně nastrouhané
Postup:
-
Jablka, celerovou hlízu, okurky a cibuli oloupejte. Nastrouhejte je na hrubém struhadle.
-
V míse smíchejte nastrouhaná jablka, celer, okurky a cibuli.
-
Přidejte citronovou šťávu a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
-
Přimíchejte jemně nastrouhané brambory a opatrně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily v salátu.
-
Salát je připraven k podávání. Můžete ho ihned servírovat nebo nechat v chladničce odležet a proležet několik hodin pro více propojení chutí.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu nastrouhanou mrkev pro další barvu a sladkou chuť.
- Místo zakysané smetany můžete použít řecký jogurt pro lehčí verzi salátu.
- Přidejte do salátu jemně nakrájenou petrželku nebo kopřivy pro osvěžující bylinkovou chuť.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo v misce. Můžete ho ozdobit několika kousky nastrouhaných brambor na vrchu pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte ostrý nůž nebo mandolínu na tenké plátky jablek, celeru, okurek a cibule.
- Pro získání čerstvé citronové šťávy vymačkejte citron přímo před použitím.
Výživové informace:
- Salát s jablky, celere, okurkami a bramborami je zdrojem vitamínů, vlákniny a minerálů z čerstvé zeleniny.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 150 kcal
- Bílkoviny: 4 g
- Sacharidy: 25 g
- Tuky: 5 g
Zdravotní aspekty:
- Jablka jsou zdrojem vlákniny a vitamínu C, který podporuje imunitní systém a zdravou kůži.
- Celer obsahuje vitamíny K, A a C a je bohatý na vlákninu, což přispívá ke zdravému trávení a zdraví kostí.
- Okurky jsou chudé na kalorie a obsahují vodu, což přispívá k hydrataci a zdravému trávení.
- Brambory jsou zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Uvařené ve slupce si uchovávají větší množství živin.
Dlouhý popis hotového jídla: Osvěžující salát s jablky, celere, okurkami a bramborami je skvělou kombinací chutí a textur, které společně tvoří vynikající a zdravý pokrm. Nastrouhaná jablka dodávají salátu sladkou a šťavnatou chuť, která se skvěle doplňuje se svěží chutí nakrájeného celera a křupavostí okurek. Kombinace citrónové šťávy a zakysané smetany vytváří svěží a krémový dresink, který obaluje všechny ingredience salátu a přináší osvěžující a lehkou chuť.
Jemně nastrouhané brambory přidávají salátu další texturu a plnost. Tento salát je skvělou volbou jako lehký oběd, večeře nebo příloha k různým pokrmům. Nabízí svěžest, výživu a osvěžující kombinaci chutí z čerstvé zeleniny a brambor. Užijte si tento osvěžující salát s jablky, celeru, okurkami a bramborami jako zdravou a lahodnou alternativu na svém jídelníčku.
Květákový salát se zeleninovým mixem
Doba přípravy:
20 minut
Suroviny:
- 1 malý květák
- 1 kořen petržele
- 1 mrkev
- 1 ředkvička
- 1 malá cibule
- Salátový nálev podle chuti (například z olivového oleje, octa, hořčice, medu, soli a pepře)
Postup:
-
Květák a kořen petržele jemně nastrouhejte na hrubém struhadle.
-
Nakrájejte mrkev, ředkvičku a cibuli na drobné kousky.
-
Ve velké misce smíchejte nastrouhaný květák, kořen petržele, nakrájenou mrkev, ředkvičku a cibuli.
-
Přidejte salátový nálev podle chuti. Postupně přilévejte olivový olej, ocet, hořčici, med, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně zalily nálevem.
-
Salát nechte odpočinout alespoň 10 minut, aby se chutě propojily.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu nasekanou červenou papriku pro další barevnost a sladkou chuť.
- Místo salátového nálevu můžete použít citronovou šťávu, olivový olej, bylinkový ocet a med pro osvěžující a aromatickou chuť.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo v misce. Můžete ho ozdobit čerstvou petrželkou nebo jinou bylinkou pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte ostrý nůž nebo mandolínu na jemné nastrouhání květáku, kořene petržele a ostatní zeleniny.
- Při přípravě salátového nálevu postupujte postupně a ochutnávejte, abyste dosáhli správného poměru chutí.
Výživové informace:
- Květákový salát se zeleninovým mixem je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu z čerstvé zeleniny.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 120 kcal
- Bílkoviny: 4 g
- Sacharidy: 16 g
- Tuky: 5 g
Zdravotní aspekty:
- Květák je bohatý na vitamín C a vlákninu, což podporuje imunitní systém a zdravé trávení.
- Kořen petržele obsahuje vitamíny A, C a K, které jsou důležité pro zdraví kůže, kostí a zraku.
- Mrkev je zdrojem beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamín A, důležitý pro zdraví očí a imunitní systém.
- Ředkvičky jsou nízkokalorické a obsahují vitamíny a minerály, které přispívají k zdraví a vitalitě.
Květákový salát se zeleninovým mixem je skvělou volbou pro milovníky čerstvé zeleniny a chutného salátu. Jemně nastrouhaný květák a kořen petržele se spojují se drobně nakrájenou kořenovou zeleninou, vytvářejíce barevný a chutný mix. Salátový nálev, který zahrnuje olivový olej, ocet, hořčici, med, sůl a pepř, dodává salátu výraznou a osvěžující chuť.
Nastrouhaná cibule přidává do salátu jemnou pikantnost a aromatickou vůni. Salát je doplněn jemně nastrouhanými brambory, které přidávají salátu další texturu a plnost. Tento salát je skvělou volbou jako předkrm, lehká příloha nebo součást salátového bufetu. Nabízí svěžest, výživu a osvěžující kombinaci chutí a textur z čerstvé zeleniny a brambor. Užijte si tento květákový salát se zeleninovým mixem jako zdravou a chutnou alternativu na svém jídelníčku.
Osvěžující salát s mrkví, jablky a řepou
Doba přípravy:
15 minut
Suroviny:
- 2 mrkve
- 2 jablka
- 1 červená řepa
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce drobně nakrájených ořechů (například vlašské, lískové nebo mandle)
Postup:
-
Mrkve oloupejte a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
-
Jablka oloupejte, zbavte jablečných jader a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
-
Červenou řepu oloupejte a nastrouhejte ji na hrubém struhadle.
-
Ve velké misce smíchejte nastrouhanou mrkev, jablka a řepu.
-
Přidejte šťávu z citronu a drobně nakrájené ořechy. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
-
Salát můžete okamžitě podávat nebo nechte ho v chladničce odležet několik hodin, aby se chutě více propojily.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu nastrouhanou pomerančovou kůru pro další citrusovou vůni.
- Místo ořechů můžete použít rozinky nebo sušené brusinky pro sladkou příchuť.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo v misce. Můžete ho ozdobit pár celými ořechy nebo lístky čerstvé bylinky pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte ostrý nůž nebo mandolínu na jemné nastrouhání mrkve, jablek a řepy.
- Při stlačování citronu na šťávu použijte síto, aby se zachytily případné pecky.
Výživové informace:
- Salát s mrkví, jablky a řepou je zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny z čerstvé zeleniny a ořechů.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 140 kcal
- Bílkoviny: 3 g
- Sacharidy: 20 g
- Tuky: 6 g
Zdravotní aspekty:
- Mrkev je bohatá na beta-karoten, který je předchůdcem vitamínu A a důležitý pro zdraví očí a imunitní systém.
- Jablka jsou zdrojem vlákniny a vitamínu C, který podporuje imunitní systém a zdravou kůži.
- Červená řepa obsahuje antioxidanty a je bohatá na železo, které přispívá k zdravému krevnímu oběhu.
Osvěžující salát s mrkví, jablky a řepou je harmonickou kombinací chutí a textur, které vytvářejí výjimečný a zdravý pokrm. Jemně nastrouhaná mrkev a jablka přinášejí do salátu sladkou a šťavnatou chuť, která se skvěle doplňuje s lehkou a jemně kořeněnou příchutí řepy. Šťáva z citronu dodává salátu osvěžující a lehce kyselou chuť, která oživuje celý salát.
Drobně nakrájené ořechy přidávají do salátu křupavost a bohatou ořechovou chuť, která vytváří pěkný kontrast s ostatními ingrediencemi. Tento salát je skvělou volbou jako zdravý a lehký oběd, večeře nebo příloha. Nabízí svěžest, nutriční hodnoty a lahodnou kombinaci sladkých, šťavnatých a ořechových chutí. Užijte si tento osvěžující salát s mrkví, jablky a řepou jako výborný zdroj vitamínů a vlákniny v rámci svého zdravého životního stylu.
Osvěžující salát s červeným zelím, cibulí a jablky
Doba přípravy:
15 minut
Suroviny:
- 1 malá hlávka červeného zelí
- 1 malá cibule
- 2 jablka
- Salátový nálev podle chuti (například z olivového oleje, octa, hořčice, medu, soli a pepře)
Postup:
-
Jemně nastrouhejte červené zelí na hrubém struhadle.
-
Cibuli nakrájejte na drobné kousky.
-
Jablka oloupejte, zbavte jablečných jader a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
-
Ve velké misce smíchejte nastrouhané červené zelí, cibuli a jablka.
-
Zalijte salátovým nálevem podle chuti. Postupně přilévejte olivový olej, ocet, hořčici, med, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně zalily nálevem.
-
Salát můžete okamžitě podávat nebo nechte ho v chladničce odležet několik hodin, aby se chutě více propojily.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu nastrouhané mrkve pro další barevnost a sladkou chuť.
- Místo salátového nálevu můžete použít citronovou šťávu, olivový olej, bylinkový ocet a med pro osvěžující a aromatickou chuť.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo v misce. Můžete ho ozdobit několika lístky čerstvé bylinky pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte ostrý nůž nebo mandolínu na jemné nastrouhání červeného zelí, cibule a jablek.
- Při přípravě salátového nálevu postupujte postupně a ochutnávejte, abyste dosáhli správného poměru chutí.
Výživové informace:
- Salát s červeným zelím, cibulí a jablky je zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny z čerstvé zeleniny a ovocného doplňku.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 120 kcal
- Bílkoviny: 2 g
- Sacharidy: 20 g
- Tuky: 5 g
Zdravotní aspekty:
- Červené zelí je bohaté na vitamíny C a K, které podporují imunitní systém a zdraví kostí.
- Cibule obsahuje antioxidanty a fytonutrienty, které přispívají k celkovému zdraví a prevenci nemocí.
- Jablka jsou zdrojem vlákniny a vitamínu C, který podporuje imunitní systém a zdravou kůži.
Osvěžující salát s červeným zelím, cibulí a jablky je kombinací barev, chutí a textur, která vytváří skvělý zážitek při konzumaci. Jemně nastrouhané červené zelí dodává salátu intenzivní fialovou barvu a lehce kyselou chuť, která se perfektně doplňuje s drobně nakrájenou cibulí a sladkostí jablek. Salátový nálev, který může obsahovat kombinaci olivového oleje, octa, hořčice, medu, soli a pepře, dodává salátu bohatou a výraznou chuť.
Salát je ideální jako předkrm, lehká příloha nebo součást salátového bufetu. Nabízí osvěžující kombinaci chutí, výživných látek a vitamínů z čerstvé zeleniny a ovoce. Užijte si tento osvěžující salát s červeným zelím, cibulí a jablky jako zdravou a chutnou alternativu na svém jídelníčku.
Osvěžující dýňový salát se zázvorem
Doba přípravy:
15 minut
Suroviny:
- 1 malá dýně (například hokkaido, muškátová nebo butternut)
- 1 lžička čerstvého zázvoru (jemně nastrouhaného)
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z 1 citronu
Postup:
-
Dýni oloupejte, odstraňte semena a jemně nastrouhejte ji na hrubém struhadle.
-
Do misky přidejte nastrouhanou dýni a přidejte jemně nastrouhaný zázvor.
-
Přilijte olivový olej a šťávu z citronu.
-
Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny propojily a byly rovnoměrně zakryty olejem a citrónovou šťávou.
-
Salát můžete ihned podávat nebo nechte ho odpočinout v chladničce alespoň 15 minut, aby se chutě více propojily.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu jemně nasekanou červenou cibuli nebo petrželku pro další chuťový rozměr.
- Místo citrónové šťávy můžete použít pomerančovou šťávu pro jemně sladkou příchuť.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo ve speciální salátové misce. Můžete ho ozdobit pár čerstvými bylinkami nebo sezamovými semínky pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte ostrý nůž nebo mandolínu na jemné nastrouhání dýně a zázvoru.
- Před servírováním můžete posypat salát sezamovými semínky nebo nasekanými ořechy pro další texturu a chuťový kontrast.
Výživové informace:
- Dýňový salát se zázvorem je bohatý na vitamíny A a C z dýně a zázvoru, které přispívají k imunitnímu systému a zdravému vzhledu kůže.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 80 kcal
- Bílkoviny: 1 g
- Sacharidy: 10 g
- Tuky: 4 g
Zdravotní aspekty:
- Dýně jsou zdrojem vlákniny a vitamínů, které podporují zdraví trávicího systému a imunitního systému.
- Zázvor má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, které mohou podporovat zdraví a snižovat riziko některých onemocnění.
Osvěžující dýňový salát se zázvorem je lahodná a zdravá kombinace chutí, která okouzlí vaše chuťové buňky. Jemně nastrouhaná dýně přináší do salátu jemně sladkou a vláčnou texturu, která se skvěle doplňuje s pikantním a osvěžujícím zázvorem. Olivový olej a citrónová šťáva dodávají salátu bohatou a svěží chuť. Tento salát je skvělou volbou jako lehký oběd, večeře nebo příloha k hlavnímu jídlu. Nabízí osvěžující kombinaci chutí, výživných látek a vitamínů z dýně a zázvoru. Užijte si tento osvěžující dýňový salát se zázvorem jako součást zdravého a vyváženého jídelníčku.
Osvěžující zeleninový salát se šťávou z rajčat
Doba přípravy:
20 minut
Suroviny:
- 5 mrkví
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 3 stonky celeru
- 1/2 sklenice šťávy z rajčat
- Petrželka (na ozdobu)
- Cibule (na ozdobu)
- Ředkvičky (na ozdobu)
Postup:
-
Oloupejte mrkve a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
-
Bílé zelí nakrájejte na tenké proužky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
-
Celer omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
-
Ve velké misce smíchejte nastrouhané mrkve, bílé zelí a celer.
-
Zalijte šťávou z rajčat a dobře promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně zakryly šťávou.
-
Salát ozdobte jemně nasekanou petrželkou, cibulí a ředkvičkami.
-
Salát můžete ihned podávat nebo nechte ho v chladničce odpočinout alespoň 30 minut, aby se chutě více propojily.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu nastrouhané okurky pro svěží a křupavou příchuť.
- Místo šťávy z rajčat můžete použít citrónovou šťávu pro kyselou a osvěžující chuť.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo ve speciální salátové misce. Ozdobte ho petrželkou, cibulí a ředkvičkami pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte ostrý nůž nebo mandolínu na jemné nastrouhání mrkví, bílého zelí a celeru.
- Při ozdobení salátu můžete vytvořit atraktivní vzory nebo aranžmá, například uspořádáním ředkviček nebo jemně nasekané cibule.
Výživové informace:
- Zeleninový salát se šťávou z rajčat je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu z čerstvé zeleniny.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 120 kcal
- Bílkoviny: 4 g
- Sacharidy: 25 g
- Tuky: 1 g
Zdravotní aspekty:
- Mrkve jsou bohaté na vitamín A a vlákninu, která je prospěšná pro zdraví očí a trávicího systému.
- Bílé zelí je zdrojem vitamínu C a vlákniny, které podporují imunitní systém a zdravou funkci střev.
- Celer obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty, které přispívají k celkovému zdraví a detoxikaci těla.
Osvěžující zeleninový salát se šťávou z rajčat je dokonalou kombinací různých chutí a textur, které společně vytvářejí skvělý pokrm. Jemně nastrouhané mrkve, křupavé bílé zelí a osvěžující celer se skvěle doplňují a tvoří harmonickou zeleninovou směs. Zalití salátu šťávou z rajčat dodává salátu jemnou sladkost a lehkou kyselost, která oživuje celý pokrm.
Salát je okořeněn petrželkou, cibulí a ředkvičkou, které přidávají pikantní a ostrou chuťovou notu. Tento salát je ideální jako lehký oběd, svačina nebo příloha k hlavnímu jídlu. Nabízí osvěžující kombinaci chutí, výživných látek a vitamínů z čerstvé zeleniny. Užijte si tento osvěžující zeleninový salát se šťávou z rajčat jako součást zdravého a vyváženého jídelníčku.
Osvěžující zeleninový salát se červenou řepou
Doba přípravy:
20 minut
Suroviny:
- 2 červené řepy
- 3 ředkvičky
- 1 okurka
- 2 stonky celeru
- Šťáva z 1 citronu
- 1/2 sklenice šťávy z rajčat
- Cibule (na ozdobu)
- Ředkvičky (na ozdobu)
Postup:
-
Červené řepy oloupejte a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
-
Ředkvičky a okurku nakrájejte na tenké plátky.
-
Celer omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
-
Ve velké misce smíchejte nastrouhané červené řepy, ředkvičky, okurku a celer.
-
Přilijte citrónovou šťávu a šťávu z rajčat. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně zakryly šťávou.
-
Salát ozdobte nakrájenou cibulí a ředkvičkami.
-
Salát můžete ihned podávat nebo nechte ho v chladničce odpočinout alespoň 30 minut, aby se chutě více propojily.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu nastrouhanou mrkev pro další barevnost a sladkou chuť.
- Místo šťávy z rajčat můžete použít čerstvé rajčata nakrájená na plátky pro intenzivnější chuť.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo ve speciální salátové misce. Ozdobte ho plátky ředkviček a jemně nasekanou cibulí pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte ostrý nůž nebo mandolínu na jemné nastrouhání červené řepy, ředkviček, okurky a celeru.
- Před podáváním salát promíchejte, aby se chutě propojily a šťávy rovnoměrně rozložily.
Výživové informace:
- Zeleninový salát se červenou řepou je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu z čerstvé zeleniny.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 90 kcal
- Bílkoviny: 3 g
- Sacharidy: 20 g
- Tuky: 1 g
Zdravotní aspekty:
- Červená řepa je zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují zdraví srdce a trávicího systému.
- Ředkvičky obsahují vitamíny C a K, které podporují imunitní systém a zdraví kostí.
- Okurka má vysoký obsah vody a je dobrou volbou pro hydrataci těla.
Osvěžující zeleninový salát se červenou řepou je skvělou kombinací barev, chutí a textur, která přináší osvěžení do každého sousta. Jemně nastrouhaná červená řepa dodává salátu výraznou fialovou barvu a sladkou chuť, zatímco ředkvičky přidávají jemnou ostrou chuť. Plátky okurek a tenké plátky celeru přidávají křupavost a svěžest. Salát je dokonale sladěn citrónovou šťávou a šťávou z rajčat, které dodávají salátu kyselou a svěží chuť.
Salát je ozdoben jemně nasekanou cibulí a plátky ředkviček, které přidávají pikantní a ostrou chuťovou notu. Tento salát je vhodný jako předkrm, lehká příloha nebo jako součást salátového bufetu. Nabízí osvěžující kombinaci chutí, výživných látek a vitamínů z čerstvé zeleniny. Užijte si tento osvěžující zeleninový salát se červenou řepou jako zdravou a chutnou alternativu na svém jídelníčku.
Osvěžující zeleninový salát se sýrovým dresinkem
Doba přípravy:
15 minut
Suroviny:
- Ředkvičky
- Celer
- Sýr (např. Eidam, Gouda nebo Emmentaler)
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžíce mléka
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička cukru
- Mořská sůl (dle chuti)
Postup:
-
Ředkvičky a celer nastrouhejte na tenké plátky nebo jemné nudličky.
-
Sýr nakrájejte na tenké nudličky.
-
Ve velké misce smíchejte nastrouhané ředkvičky, celer a nakrájený sýr.
-
V menší misce smíchejte majonézu, bílý jogurt, mléko, jablečný ocet, cukr a mořskou sůl. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily v hladký dresink.
-
Přidejte dresink ke směsi zeleniny a sýru. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně pokryly dresinkem.
-
Salát můžete ihned podávat, nebo nechte ho odpočinout v chladničce alespoň 30 minut, aby se chutě více propojily.
Nápady na variace:
- Přidejte do salátu jemně nasekanou petrželku nebo jiné bylinky pro další aromatickou vrstvu chuti.
- Místo bílého jogurtu můžete použít řecký jogurt pro intenzivnější a krémovější dresink.
Estetické aranžování:
- Salát můžete servírovat na plochém talíři nebo ve speciální salátové misce. Ozdobte ho plátky ředkviček a jemnými nudličkami sýra pro atraktivní vzhled.
Praktické tipy a triky pro přípravu jídla:
- Použijte ostrý nůž nebo mandolínu na jemné nastrouhání ředkviček a celéru.
- Při přípravě dresinku můžete přidat špetku mletého černého pepře pro pikantnější chuť.
Výživové informace:
- Salát se sýrovým dresinkem je bohatý na vitamíny, minerály a bílkoviny z různých zeleninových surovin.
Nutriční hodnoty (přibližné):
- Energie: 150 kcal
- Bílkoviny: 8 g
- Sacharidy: 5 g
- Tuky: 10 g
Zdravotní aspekty:
- Ředkvičky jsou bohaté na vlákninu, vitamíny C a K, které přispívají k zdravému trávení a posilování imunitního systému.
- Celer je nízkokalorická zelenina s vysokým obsahem vlákniny a vitamínu K, který je důležitý pro zdraví kostí.
- Sýr je zdrojem bílkovin, vápníku a vitamínu B12, které jsou důležité pro zdraví kostí a svalů.
Osvěžující zeleninový salát se sýrovým dresinkem je skvělou kombinací chutí a textur, které přináší do jídla zdravou porci zeleniny s bohatou příchutí sýra. Jemně nastrouhané ředkvičky a tenké plátky celeru dodávají salátu křupavou a osvěžující texturu. Nakrájený sýr vytváří jemné a krémové sousto, které se skvěle snoubí se zeleninou.
Sýrový dresink s majonézou, bílým jogurtem, mlékem, jablečným octem, cukrem a mořskou solí přidává salátu bohatou a lahodnou chuť. Tento salát je skvělou volbou jako předkrm, lehká příloha nebo součást salátového bufetu. Nabízí osvěžující kombinaci chutí, výživných látek a vitamínů z čerstvé zeleniny a bílkovin z sýra. Užijte si tento osvěžující zeleninový salát se sýrovým dresinkem jako součást zdravé a vyvážené stravy.
.